La producción de aceite de oliva en la UE subió en la campaña 2024/2025 un 15% respecto a la media de los últimos 5 años
La mayor disponibilidad de AOVE y la mayor competitividad de los precios provocaron un rebote de las exportaciones desde Europa
Tras alcanzar máximos sin precedentes en la temporada 2023/24, tras dos campañas con una producción históricamente baja, los precios del aceite de oliva han disminuido significativamente desde el inicio de la temporada 2024/25, según el informe publicado a finales de julio por la Comisión Europea Perspectivas a corto plazo para los mercados agrícolas de la UE en 2025.
Los precios alcanzaron su máximo en enero de 2024, con el aceite virgen extra alcanzando los 903 EUR/100 kg en España, pero se redujeron a la mitad en enero de 2025 y continuaron bajando, hasta alcanzar los 350 EUR/100 kg en junio de 2025.
Además, los precios del aceite de oliva en España en 2025 han caído por debajo de la media de los últimos cinco años.
Esta evolución se debe principalmente al aumento de la producción de aceite de oliva de la UE en 2024/25, que se estima actualmente en 2,1 millones de toneladas, lo que representa un aumento del 37 % interanual o del 15 % con respecto a la media de los últimos cinco años.
La mayor parte de este crecimiento se debe a un fuerte repunte de la producción de aceite de oliva en España, el principal productor de aceite de oliva de la UE, que se estima en 1,4 millones de toneladas (+66 % interanual). También se espera un aumento sustancial de la producción en Grecia (+43 %) y, en menor medida, en Portugal (+10 %).
Italia, por otro lado, experimentó un año de baja producción en 2024/25, lo que resultó en una reducción interanual estimada del 25 % en la producción de aceite de oliva e impidió que los precios locales del aceite de oliva volvieran a sus promedios históricos.
LAS EXPORTACIONES REBOTAN POR MAYOR DISPONIBILIDAD Y COMPETITIVIDAD
La mayor disponibilidad de aceite de oliva y la bajada de precios en la UE también han afectado a los flujos comerciales. En los últimos meses se observó un aumento de los envíos a EE. UU., con una aparente concentración anticipada dada la imprevisibilidad de la política comercial estadounidense.
Asimismo, las exportaciones a Canadá, Australia y China se han mantenido sólidas. Por lo tanto, se espera que las exportaciones de la UE en 2024/25 se recuperen con fuerza tras varias temporadas bajas, con un crecimiento interanual del 25 % hasta las 760.000 toneladas. Se prevé que las importaciones de aceite de oliva de la UE crezcan un 15 % interanual hasta las 240.000 toneladas.
Si bien la demanda de importación de la mayoría de los proveedores disminuyó con el aumento de la producción de la UE, se espera que las importaciones de Túnez, el principal proveedor de aceite de oliva a la UE, aumenten para cubrir el déficit provocado por una producción inferior a la habitual en Italia.
Gracias a la evolución positiva de los precios, se espera que el consumo de aceite de oliva en la UE aumente, especialmente en los principales países productores de la UE, y vuelva al nivel promedio de los últimos 5 años, de alrededor de 1,4 millones de toneladas. Se espera que las existencias finales de la temporada 2024/25 se mantengan en un nivel saludable de 450.000 toneladas.
Las perspectivas inicialmente favorables para la producción de aceite de oliva de la UE en 2025/26, que comenzará en octubre, podrían verse afectadas por el calor observado recientemente en España y Portugal.
